Die Brotprüfung

Wir als traditioneller Bäcker haben seit es unseren Betrieb gibt eine große Leidenschaft für gutes Brot.

Dabei legen wir besonderen Wert auf hochwertige und nachhaltige Zutaten aus der Umgebung und arbeiten ganz natürlich ohne Backmittel und industrielle Vormischungen.

Jedes Jahr lassen wir einen Teil unserer Produkte auf dem Eschweger Wurschtfest bei der öffentlichen Brotprüfung testen. Diese Prüfung wird von unabhängigen Prüfern des deutschen Brotinstituts durchgeführt.

Das Deutsche Brotinstitut führt in ganz Deutschland Qualitätsprüfungen von Backwaren durch, an denen sich handwerkliche Bäckereien auf freiwilliger Basis beteiligen können.

In den vergangenen Jahren konnten wir mit unseren Broten überzeugende Ergebnisse erzielen: